ブドウ糖は長時間ストックしておくことができない。
ブドウ糖は、脳がエネルギー源として利用できる、唯一の栄養素です。膨大な仕事をする脳は、たくさんの血中ブドウ糖を消費します。しかし、ブドウ糖は体内に、グリコーゲンとして長時間のストックができません。朝、昼、晩と1日3回食事を摂ることが大切なのは、このためです。
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「甘いもの」が理想的な脳のエネルギーとは限らない
疲れると「甘いものが食べたい」と思うのは、脳や体が、すぐにエネルギー源となる糖を必要とするためです。
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ビタミンB2は他の物質と共動して、炭水化物、脂肪、たんぱく質を代謝する役割を持っていることから、健康な髪に効果があると考えられています。
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